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学校食堂食品采购是否有,“三无”食品流入学校食堂?

作者/来源:区教育局    发布日期:2018/1/9 17:18:04      阅读:973

    网友提问: 近年来,校园食品安全一直都是家长和老师们担忧的问题,今年,广西连续几起疑似幼儿园食物中毒的案件也引起关注。一日三餐都在学校,需要全部在校就餐。能否让孩子在学校吃上热饭、吃的饱、吃的好、吃的卫生、吃的营养、吃的安全,已成为家长和社会最关心、最直接、最现实的利益问题。孩子反映,覃塘三中学校伙食荤菜少、品种少,不好吃、吃不饱。毕竟中小学生正处在长身体的关键时期。开办中小学食堂是一项公益事业,不是为了牟利的。现在,各地都出台了中小学食堂“零利润”的相关文件,要求中小学按照相关政策不折不扣执行。为此,请覃塘区教育局,相关部门还需加强监管,多管齐下,遏止食堂成老师另类“福利源”这种不良现象的发生。相关部门一把手能经得起问责吗?

   学校食堂食品采购是否有,“三无”食品流入学校食堂?

   教育局网络发言人答复网友:

尊敬的网友,感谢您对我区教育事业的关心与支持,针对您反映的问题,我局迅速开展了调查,现将有关问题答复如下:

一、关于覃塘三中学校伙食问题。

关于本学期覃塘三中食堂采购价格较高的问题,据查原因如下:因家长反映原饭粗硬,口感欠佳,为此改变原粗大米为细米(本地百香米,价格2.83元/斤,市场价3.00元/斤);又根据学生及家长反映,原鸡肉(为老白鸡,蛋鸡,约11元/斤,市场价12元/斤)肉质粗,毛孔大,口感差,学校根据建议改为采购三黄鸡或者花鸡(约16元/斤,市场价18元/斤),食材品质提高了,食堂采购价格相应提高。另外,学校食堂为了提高服务质量,尽量优化菜品,接近百姓家常菜,还采购了牛肉(约37元/斤,市场价40元/斤)等菜品,采购价格也相应提高了。并且,学校食堂采购都是在确保食品安全的前提下进行,同时要求采购价格不能高于市场价格。目前,覃塘三中食堂采购价格并没有虚高的现象,学生早餐价格为3.5元一餐,中晚餐基本餐为每餐6元。早餐供应有湿粉、白粥、面包,每周三供应一餐花生乳饮和烤包两个;中晚餐分别供应有3样素菜,3-4样肉菜,基本餐为一荤两素的标准,日常肉菜有猪肉、鱼、鸡肉、鸭肉、牛肉、鸡蛋等。并且,学生领饭菜的时候,如果觉得不够吃可以向工友申请加点量。

二、关于学校食堂食品采购是否有“三无”食品流入学校食堂问题。

我区学校食堂所有食材采购均与供应商签订协议,并且每天都会对菜品进行检测农药残留,有留样48小时,确保食品安全,部分学校如覃塘三中还按照构建“暖心食堂”的思路,增加食堂管理细节,成立了新的采购小组,验收小组,询价小组,并且对所有采购物品价格公开公示。组建食堂管理小组微信群,收集家长、学生意见,提高饭菜质量,让家常菜进学生饭盆,提高学生的幸福指数,提高学生及家长对学校的认同感。

二、关于学校采购是否实行公开招标的问题。

目前,我区学校食堂采购分为两大部分,一部分为上级集中采购部分。根据市教育局《关于进一步规范学校食堂经营管理工作的通知》文件及区领导批示精神,并经区教育局领导班子会议研究决定,向社会公开招标,从2017年秋开始在全区中小学校食堂(含公立幼儿园)开展粮、油集中采购、统一配送工作。另一部分为学校食堂自主采购部分。学校食堂自主采购环节都经过市场询价和品质探询环节,然后把询价和品质探询结果、拟采购方案提交学校党总支会议、行政会议讨论,经会议讨论通过后,形成决议,再和供应商签订合同。

特此答复。

 

 

覃塘区教育局

2018年1月9日



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